Legumes et fruits rouges - Jean-Paul SIGAY

Structure

Installé en 1983 sur la ferme familiale

en polycultures élevage

Jean-Paul Sigail, pluriactif est passé d'un mi-temps salarié à l'extérieur à 50h/semaines

Productions

Troupeau de 10 vaches Blondes d'Aquitaine

14 ha de prairies et 2 ha de maïs

1 ha de vigne

45 ares de légumes plein champ (toamtes, poireaux, pomme de terre, petits pois …) et petits fruits (framboises – 15 ares ; fraises – 4000 pieds de ciflorette, gariguette, cijosée, darselec ; groseilles)

Les petits-fruits ont été mis en place en 1988 pour répondre à la demande des clients. La ferme propose la cueillette à la ferme.

Choix du développement de la production de petits fruits depuis 3 ans

Projet de transformation des produits en confiture ...

Systèmes de production

Cultures de plein champ avec quelques cultures sous chenillettes.

Traitements : bouillie bordelaise + ….... autres ?

Engrais : Apport de fumier du troupeau et d'engrais organiques du commerce

Amendements : Dolomie, carbonate ou chaux vive

Couvert végétal sur les bandes sans cultures l'hiver

Rotation prairies / légumes

Désherbage mécanique

A voir si les mises en culture sur la ferme sont compatibles avec un engagement Amap. Test du premier contrat sur les possibilités de coordonner quantités et délais de livraisons (fraises, framboises, groseilles, pomme de terre nouvelles, petits-pois)

Développer les systèmes de productions alternatives pour gérer l'enherbement et la production (assurer la récolte)

Main d'œuvre

Jean-Paul : exploitant agricole

Main d'oeuvre saisonnière pour la récolte des petits-fruits (1 personne)

Commercialisation

Vaches et veau : négociant

Vigne : vente du raisin à une cave

Légumes et petits fruits : vente en directe (à la ferme et sur un marché – Halle de Pau – 1 fois par semaine en hiver et 2 fois par semaine en été)

Développer la vente directe en Amap pour pallier aux alés de la vente au marché (clientèle irrégulière)