KIWI - Christophe Sallaberry

Producteur à Guiche

Christophe est un nouveau producteur. Après un BTS agricole dans la gestion de l’eau, une période de travail en tant que commercial, Christophe reprend les terres familiales en 2015. Il cumule alors l’activité salariée et son activité agricole jusqu’en 2019 où il cesse son activité salariée pour se consacrer à temps plein à son exploitation agricole. Il fait partie d’un groupement de producteurs qui cultivent une variété locale développée à Guiche. Il consacre 2 ou 3 jours par mois aux livraisons. Il ne dispose pas de tous les calibres. Les plus gros étant réservés au groupement. Il cultive ses terres avec des techniques comme le décompactage des sols et utilise des engrais verts, aucun produit phytosanitaire. Son rendement est de 20 tonnes par hectare.

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